C�ch l�m ch? c� H� N?i

Kh�ng c?n ra h�ng m� ngay t?i nh� b?n cung c� th? t? tay l�m m�n ch? c� H� N?i si�u ngon d? d�i kh�ch v� gia d�nh nh�!

�? m�n an ngon nhu ngo�i h�ng, ch? em c� th? h?c c�ch l�m ch? c� H� N?i theo s? hu?ng d?n c?a c� Minh Th?y MasterChef nh�! �?m b?o c? nh� v� b?n b� s? m� m?n cho m� xem.

Nguy�n li?u

- C� lang (5 ngu?i chu?n b? kho?ng 1kg, cung c� th? thay th? b?ng c� qu?, c� nheo, c� tr�,...)
- Ri?ng gi� nh? (1 c?)
- Ngh? gi�  nh? (1 c?)
- M? (1 n?a b�t an com)
- M?m t�m
- B?t canh
- H?t ti�u
- 1 th�a du?ng
- ?t
- L?c rang b? v?
- H�nh t�y 1 c?
- H�nh l�, th� l�

C�ch l�m

Bu?c 1: �?u ti�n, d?i nu?c s�i v�o c� cho s?ch nh?t, n?u kh�ng d�ng nu?c s�i c� th? d�ng mu?i ho?c ph�n chua x�t m?nh v�o con c�. Sau khi l�m s?ch c�, m? l?y ru?t, l?c l?y phi l�, b? l?i xuong v� d?u. Sau d� r?a s?ch, c?t mi?ng kh�c nhu bao di�m, d?y t? 1cm-1,5cm (t�y ch?n).

Bu?c 2: Gi� nh? ri?ng, ngh? tr?n v?i m? l?c l?y nu?c. Sau d�, l?y nu?c tr?n v?i c�, bam h�nh kh� tr?n v�o. Ti?p theo cho gia v?, m?m t�m, du?ng, h?t ti�u, n?u c� m? l?n th� cho th�m m?t ch�t.

Sau khi cho h?n h?p tr�n v�o, d�ng dua tr?n d?u d? gia v? ng?m v�o c�. U?p kho?ng 15 ph�t l� du?c.

Bu?c 2: Ti?p theo, cho d?u v�o ch?o r?i d?t l�n b?p d? b?t d?u r�n. Ch� � d? l?a nh? v?a, n?u d? l?a to c� d? b? ch�y.

Bu?c 3: R�n d?n khi th?y 2 m?t v�ng d?u, ch� � kh�ng d? c� b? ch�y.

Bu?c 4: Sau khi c� d� ch�n v�ng d?u, cho h�nh th� l� c?t kh�c 4-5cm v�o ch?o x�o nhanh tay, ch�n t?i l� du?c.

Bu?c 5: Chu?n b? b�n v�o th? ho?c t�, m�a d�ng n�n d? b�n n�ng cho d? an. G?p t?ng mi?ng c� ra d?t tr�n b�n.

R?i h�nh, th� l� l�n tr�n. H�nh t�y c?t m?ng, theo chi?u d?c tr?n du?ng, d?m, mu?i v?a ph?i d? u?p trong 5 ph�t du?c d?t b�n c?nh mi?ng c�.

R?c l?c, ?t cay l�n tr�n ch? c� d? tang th�m v? thom, b�i khi an.M�n an s? r?t ngon khi thu?ng th?c c�ng  v?i m?m t�m.

Minh Th?y MasterChef - Anh Minh - Nam Nguy?n(Eva.vn)

SHARE

About Mai Hằng