B�nh b?t l?c l� m?t m�n an n?i ti?ng c?a x? Hu?. Th?c ra, v?i ngu?i Hu?, d�y ch? l� m?t m�n an v?t don gi?n. Nhung qua b�n tay t�i hoa c?a ngu?i ph? n? c? d�, n�n d?u kh�ng khoe m�i t?a huong, b�nh b?t l?c v?n s�nh ngang h�ng v?i c�c lo?i d?c s?n kh�c. Ch? em c� th? tham kh?o c�ch l�m b�nh b?t l?c h?p l� chu?i t?i d�y nh�!
Nguy�n li?u: (kh?u ph?n cho 3 ngu?i an)
- 200g b?t nang
- 200g t�m tuoi
- 100g th?t heo xay
- Gia v?: 8g mu?i; 45g du?ng; 5g b?t n�m; 2g ti�u; 5ml d?u di?u; 30ml nu?c m?m
- 5ml d?m chua
- M?t �t l� chu?i, h�nh l�, ?t
- D?u an, nu?c s?ch
Th?c hi?n:
Bu?c 1: R?a s?ch, b? d?u, l?t v? t�m. U?p t�m v� th?t xay c�ng 3g mu?i, 5g du?ng, 5g b?t n�m v� 2g ti�u kho?ng 15 ph�t.
Bu?c 2: �?t ch?o l�n b?p, cho 5ml d?u di?u, m? l?a v?a. Khi d?u n�ng, cho t�m th?t v�o x�o so r?i v?t ra.
Bu?c 3: Tr?n 200g b?t nang c�ng 5g mu?i v� 150ml nu?c s�i. Nh�o b?t d?u d?n khi b?t kh�ng c�n d�nh tay l� du?c.
Bu?c 4: R?a s?ch v� c?t l� chu?i th�nh t?ng kh? 20x25 cm. Ng?t t?ng ph?n b?t nh?, �p m?ng r?i b?c l?y m?t �t t�m th?t x�o b�n trong. Qu�t m?t ch�t d?u an v�o gi?a l� chu?i r?i d?t b�nh b?t l?c l�n v� g�i l?i.
Bu?c 5: �em b�nh b?t l?c di h?p c�ch th?y trong 15 ph�t.
Bu?c 6: �?t ch?o l�n b?p, cho m?t �t d?u an v�o, m? l?a l?n. Khi d?u n�ng, th? h�nh l� th�i nh? v�o d?o nhanh r?i t?t b?p.
Bu?c 7: Pha nu?c ch?m b?ng c�ch dun 100ml nu?c s?ch v?i 30ml nu?c m?m v� 40g du?ng, 5ml d?m. Khu?y d?n khi du?ng tan h?t r?i t?t b?p. Cho m?t �t l�t ?t x?t v�o d? t?o th�m v? cay n?ng cho nu?c ch?m.
B�nh b?t l?c du?c an k�m m? h�nh v� nu?c ch?m chua ng?t.
Luu �:
- Khi tr?n b?t c?n s? d?ng nu?c s�i th� b?t m?i ch�n v� k?t v?i nhau.
- B�nh b?t l?c d?t y�u c?u c?n c� l?p v? trong m?m, d?o.
Ch�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i c�ch l�m b�nh b?t l?c h?p l� chu?i an to�n v? sinh nh�!
V� M?nh L�n(Eva.vn)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét