Th?t g� m?m thom c�ng mang tuoi gi�n gi�n, ngon ng?t c�ng an c�ng th�ch. Cu?i tu?n n�y b?n th? d?i m�n cho d?i gia d�nh b?ng m�n
G� X�o Mang v� c�ng h?p d?n c�c b?n nh�. Nguy�n li?u d? ki?m c?ng v?i th?i gian ch? bi?n ng?n s? l� uu ti�n h�ng d?u cho c�c ch? em n?i tr?.
Nguy�n li?u:- G�: 500 g
- Mang tuoi: 150 g; m?c nhi: 3-4 tai; s?: 3 c?; ?t chu�ng: 1 qu?; h�nh hoa: 2 nh�nh; t?i: 1 c?; h�nh kh�: 1 c?
- Gia v?: D?u an, h?t ti�u, b?t canh, b?t n�m, m� ch�nh
C�ch l�m:Bu?c 1: Mang tuoi b�c v? l?p ngo�i, r?a s?ch, th�i ch?. S? b�c v? r?a s?ch th�i m?ng. ?t chu�ng b? d�i, b? ph?n h?t b�n trong r?i th�i ch?. H�nh hoa r?a s?ch, c?t kh�c. Ph?n mang tuoi n�n lu?c tru?c v� th�m 1 ch�t x�u mu?i d? mang du?c gi�n ngon.
Bu?c 2: M?c nhi ng�m n?, c?t b? ch�n, r?a s?ch th�i ch?. H�nh, t?i kh� b�c v? d?p d?p, bam nh?.
Bu?c 3: Th?t g� r?a s?ch b?ng nu?c mu?i lo�ng, ch?t mi?ng v?a an, u?p th?t g� v?i 1 th�a nu?c m?m ngon, � th�a b?t n�m, � th�a h�nh, t?i bam nh? v� 1 th�a d?u h�o.
Bu?c 4: Phi thom h�nh t?i v?i ch�t d?u an, cho g� v�o x�o v?i l?a to, d?i d?n khi th?t g� san l?i cho th?t g� ra dia.
Bu?c 5: V?n ch?o d�, cho l?n lu?t mang tuoi, s?, m?c nhi v� ?t chu�ng v�o x�o. N�m ch�t b?t n�m, b?t canh.
Bu?c 6: Ti?p d?n cho th?t g� v�o x�o d?u v?i l?a to. N�m l?i cho v?a mi?ng.
Bu?c 7: Cu?i c�ng cho h�nh hoa v� �t m� ch�nh v�o. T?t b?p cho th?t g� x�o mang ra dia d�ng v?i com tr?ng. G� x�o mang tuoi s? v� c�ng h?p d?n v� chi?u l�ng c�c th�nh vi�n gia d�nh b?n.
Ch�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch l�m
g� x�o mang tuoi!
Theo Huong Qu� (Kh�m ph�)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét