Canh ngao chua d?c m�ng

M�n canh ngao chua s? khi?n b?a com chi?u cu?i tu?n th�m ngon v� h?p d?n.

Nguy�n li?u:

- Ngao: 1 kg
- C� chua: 2-3 qu?
- Me xanh: 2 qu?
- ?t: 1 qu?
- D?c m�ng: 3 t�u
- H�nh, dam, th� l�
- Gia v?: b?t n�m, s�p, m� ch�nh, d?u an

T?ng ti?n: 30.000 d?ng
Th?i gian: 30 ph�t
Kh?u ph?n: 2 ngu?i

C�ch l�m:

Bu?c 1: Ngao r?a s?ch cho v�o n?i lu?c d?n khi ngao m? mi?ng, ng?n nu?c trong, l?y ph?n nh�n.

Bu?c 2: C� chua b? m�i cau, h�nh, ram th� l� c?t g?c r?a s?ch th�i nh?.

D?c m�ng c?t mi?ng v?a an.

Bu?c 3: Phi thom h�nh v?i c� chua, n�m 1 th�a s�p nh? cho d?y vung cho c� chua mau nh? sau d� cho ngao v�o d?o xo.

Bu?c 4: Th�m ph?n nu?c ngao v�o r?i dun s�i. Cho th�m 2 qu? me chua.

Bu?c 5: Khi canh ngao s�i, me ch�n n?i l�n v?t ra b�t d?m ch?t l?y ph?n nu?c chua. N�m gia v? v?a mi?ng.

Bu?c 6: Th�m m�ng v�o dun s�i kho?ng 2 ph�t, th�m h�nh hoa th� l� c�ng 1 th�a m� ch�nh. T?t b?p cho canh ngao chua d?c m�ng ra b�t.

Sang thu r?i tr?i se l?nh c� b�t canh ngao chua chua n�ng h?i cho b?a com th� th?t h?p d?n ph?i kh�ng b?n?

Ch�c c�c b?n ngon mi?ng v?i canh ngao chua d?c m�ng nh�!

Huong Qu�(Eva.vn)

SHARE

About Mai Hằng