C�ch l�m Dua gi� d?

Dua gi� d? l� m?t m�n an k�m trong c�c b?a com c?a ngu?i Mi?n Nam. Tuy nhi�n m�n n�y kh�ng ph�n bi?t nam hay b?c, ? d�u c� gi� d? l� b?n c� th? ch? bi?n d? an k�m v?i c�c m�n th?t d? ch?ng ng�n!

V? chua d?u c?a dua gi� gi�p k�ch th�ch v? gi�c v� nh? d� m� trung h�a b?t v? m?n c?a c�c m�n kho, l?i cung c?p nhi?u ch?t xo n?a d�.

Nguy�n li?u:

- 200g gi�

- 1/2 c? c� r?t (kho?ng 30g)

- 30g h?

C�ch l�m:

Bu?c 1: H? r?a s?ch, c?t kh�c.

C� r?t g?t v?, r?a s?ch, c?t s?i.

Gi� r?a s?ch.

Bu?c 2: Nu?c ng�m: 250ml nu?c ch�n, 1 mu?ng cafe du?ng, 1 mu?ng cafe mu?i, khu?y tan, n�m th?y v? l? l?, nh�n nh?t.

Bu?c 4: Cho gi�, h?, c� r?t v�o nu?c ng�m, tr?n d?u. �?y l?i. �? n?a ng�y ho?c 1 ng�y l� chua v?a an.

N?u mu?n nhanh an du?c th� tr?n dua d?u, khi d?n ra th� ru?i th�m �t d?m cho c� v? chua nh?. C�ch l�m dua gi� don gi?n, nhanh an du?c hon c�c lo?i dua mu?i kh�c, d�ng k�m v?i c�c m�n kho (th?t kho, c� kho) r?t h?p, k�ch th�ch v? gi�c, cung c?p ch?t xo v� c�n b?ng v? m?n d?m d� c?a m�n kho.

Ch�c c�c th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n dua gi� nh�!

Petitecuisine Tr?n(Eva.vn)

SHARE

About Mai Hằng