�?u ph? s?t n?m ngon com

V? �?u Ph? b�o b�o quy?n l?n v?i nh?ng mi?ng n?m gi�n gi�n thanh m�t th�ch h?p v?i ng�y n?ng n�ng oi b?c nhu th? n�y.

Nguy�n li?u:

- 250g n?m b�o ngu
- 150g n?m linh chi,
- 2 mi?ng d?u hu
- 1 mu?ng canh t?i bam, 1 c? c� r?t
- 1 mu?ng canh d?u an

Gia v?:
- 2 mu?ng canh d?u h�o
- 2 mu?ng canh nu?c tuong
- 2-3 mu?ng c� ph� du?ng
- 1/4-1/2 mu?ng c� ph� d?u m�

H?n h?p l�m s?t:
- 2 mu?ng c� ph� b?t nang
- 1-2 mu?ng c� ph� nu?c

C�ch l�m:

Bu?c 1: N?m ng�m trong nu?c mu?i lo�ng kho?ng 10 ph�t, r?a l?i, v?t r�o.

Bu?c 2: C� r?t g?t v? t?a hoa cho d?p, tr?ng so c� r?t qua nu?c s�i, v?t ra thau nu?c l?nh, d? r�o.

Bu?c 3: Pha ch�n nu?c gia v?: khu?y tan d?u h�o, nu?c tuong, du?ng, d?u m�. Pha b?t nang v?i nu?c.

Bu?c 4: �?u hu c?t d�i, chi�n ng?p d?u cho v�ng. V?t r�o. (D�ng d?u non s? m?m, m?n v� b�o hon). Phi thom t?i bam v?i 1 mu?ng canh d?u an, cho n?m, c� r?t v�o d?o nhanh tay, ch? ch�n nu?c gia v? v�o d?o d?u. N�m l?i cho v?a kh?u v?. Cho nu?c b?t nang v�o, gi�p s?t n?m s?t l?i. �?t d?u hu chi�n v�o dia, ru?i s?t n?m l�n tr�n.

D�ng n�ng v?i com tr?ng ho?c d�ng nhu m�n an k�m.

N?u d�ng nhu m�n an chay th� thay d?u h�o b?ng d?u h�o chay ho?c thay d?u h�o b?ng nu?c tuong.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i d?u hu s?t n?m nh�!

Petitecuisine Tr?n(Eva.vn)

SHARE

About Mai Hằng