Thu?ng th?c m�n
canh ri�u h?n c� ch�t chua chua v�o b?a com ng�y h� th?t tuy?t! Ch? c?n b? ch�t th?i gian ,b?n s? c� m?t m�n canh c?c k? ngon mi?ng cho c? nh�.
Nguy�n li?u: - H?n: 1 kg
- C� chua: 3 qu?
- Me chua: 3 qu?
- H�nh, ram, th� l�
- H�nh kh�: 1 c?
- ?t: 1-2 qu?
- D?u an
- B?t n�m, s�p, m� ch�nh
C�ch l�m: Bu?c 1: H?n mua v? r?a s?ch nN�n ng�m h?n v�o ch?u nu?c d?y, c?t 2-3 l�t ?t th? v�o cho s?ch).
Bu?c 2: Chu?n b? h�nh, ram, th� l�, c� chua, me r?a s?ch.
Bu?c 3: B? c� chua th�nh m�i cau, h�nh, th� l� th�i nh?.
Bu?c 4: Cho h?n v�o n?i lu?c d?n khi s�i h? b?t l?a, th�m �t mu?i v� khu?y d?u d? cho ph?n th?t h?n roi ra kh?i v? d? d�i cho d?. Sau d�, d�i h?n trong ch?u nu?c d?y, l?y th?t h?n. G?n l?y ph?n nu?c trong, d?t l�n b?p dun nh? l?a.
Bu?c 5: Phi thom h�nh kh� v?i d?u an cho c� chua v�o x�o c�ng, th�m 1 th�a b?t n�m.
Bu?c 6: Cho th?t h?n v�o x�o c�ng.
Bu?c 7: �? ph?n c� chua d� x�o v�o n?i nu?c h?n dang dun, n�m gia v? v?a mi?ng, th�m 2-3 qu? me chua v�o dun c�ng. Khi n?i ri�u s�i, me ch�n n?i l�n v?t ra ch?t l?y nu?c chua. �un th�m kho?ng 4 ph�t.
Bu?c 8: B�y gi? c� th? th�m h�nh, th� l� th�i nh? c�ng ch�t m� ch�nh.
Cho canh ri�u h?n ra b�t an c�ng v?i com nh�. Ch�c b?n v� gia d�nh ngon com v?i canh ri�u h?n!
Huong Qu�(Eva.vn)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét