C�ch ch?n t�m, m?c tuoi ngon

Th?i gian qua, th�ng tin tr�n th? tru?ng xu?t hi?n t�m bom t?p ch?t, m?c u?p �-xy gi�... khi?n ngu?i ti�u d�ng hoang mang. M?i d�y, l?c lu?ng ch?c nang c?a Chi c?c d� b?t ng? ki?m tra v� ph�t hi?n m?t co s? kinh doanh h?i s?n ? ��ng Anh dang ti?n h�nh bom t?p ch?t l�m tuoi nh?ng con t�m ch?t d? b�n ra th? tru?ng. T?i co s? n�y d� thu gi? du?c 150kg t�m bom t?p ch?t.

Chia s? tr�n b�o Gia d�nh v� X� h?i, ThS Tr?n Tr?ng Vu, gi?ng vi�n khoa C�ng ngh? th?c ph?m (�H C�ng ngh? S�i G�n), �-xy gi� (hydro peroxide � H2O2) l� ho� ch?t c� t�nh �-xy ho� r?t m?nh, c� kh? nang t?y tr?ng v� s�t khu?n. Trong danh m?c ph? gia cho ph�p s? d?ng c?a B? Y t? (Quy?t d?nh 3742/2001/Q�-BYT) th� �-xy gi� kh�ng du?c ph�p s? d?ng trong th?c ph?m.

�i?u d�ng n�i l� quy tr�nh t?y tr?ng h?i s?n b?ng ho� ch?t ng�y c�ng tinh vi, ngu?i ti�u d�ng kh�ng d? nh?n bi?t d�u l� th?c ph?m tuoi s?ng, t? d� d? g�y ng? d?c th?c ph?m.

V� v?y, khi ch?n mua h?i s?n, t?t nh?t ngu?i ti�u d�ng c?n h?t s?c t?nh t�o d? ch?n mua lo?i th?c ph?m tuoi s?ng ch?t lu?ng d?m b?o.

Ph�n bi?t m?c kh�ng ng?m h�a ch?t

C� r?t nhi?u lo?i nhu m?c nang, m?c ?ng, m?c sim� N?u b?n mu?n ch?n m?c tuoi th� n�n ch?n con to, d�y m�nh, tr?ng trong, th?t ch?c kh�ng b? n�t, l?p m�ng m�u n�u bao quanh d?u b�n ngo�i d?i v?i m?c nang, c�n m?c ?ng th� ch?n con c� l?p th?t m�u s�ng hoi h?ng, d?u v?n d�nh ch?t v�o th�n, t�i m?c chua b? v?.

C�n d?i v?i m?c k�m tuoi, m�u con m?c d� chuy?n sang hoi xanh ng�, th?t nh�o, d?u kh�ng d�nh ch?t v?i th�n, k�m theo m�i r?t tanh do t�i m?c b? v?.

Ph�n bi?t t�m kh�ng ng?m h�a ch?t

Theo th�ng tin tr�n b�o Kh�m ph�, t�m tuoi ngon th� tru?c ti�n th�n ph?i san ch?c, v? c�n c?ng, m�u tr?ng trong ch? kh�ng d?c hay ng? sang d?, v�ng. Ph?n d?u d�nh ch?t v�o th�n, c�c c�ng v?n c�n nguy�n, kh�ng c� m�i tanh, uon. Ph?n du�i t�m s?ch thu?ng c�p du�i xu?ng.

Ngu?c l?i, v?i t�m bom h�a ch?t, m�nh thu?ng m?p, cang v� ch?c b?t thu?ng. Ph?n du�i, t�m bom t?p ch?t thu?ng x�e du�i. Th�n t�m thu?ng nh?t nh?t, th�n cang d?n m?c l? r� c�c d?t tr�n th�n g?n nhu b? gi�n ra, nh?t l� d?t n?i gi?a d?u v� th�n. T�m b? bom thu?ng c� mang c?ng, ph?ng cang trong khi mang t�m thu?ng m?m, ph?ng v� hoi l?ng.

Theo M?c Nhi�n (�?i s?ng & Ph�p lu?t)

SHARE

About Mai Hằng