1. S? d?ng chung th?t th�i th?t v� rau
Th?t chua n?u ch�n s? d? l?i vi khu?n tr�n m?i th? m� n� ch?m v�o, k? c? th?t, xoong n?i v� b�n tay c?a b?n. Ch�nh v� th?, Co quan Ki?m d?ch v� An to�n th?c ph?m thu?c B? N�ng nghi?p M? khuy?n c�o c�c b� n?i tr? n�n s? d?ng ri�ng th?t th�i th?t v� rau.
N?u gia d�nh nh� b?n ch? c� m?t chi?c th?t th� h�y th�i r?t c? c�c lo?i rau, sau d� m?i d�ng th�i th?t, c�. �? d?m b?o an to�n, b?n h�y v? sinh th?t s?ch th?t tru?c khi chuy?n sang x? l� th?c ph?m ti?p theo. B? N�ng nghi?p M? tu v?n m?i ngu?i n�n d�ng nu?c n�ng, d?u r?a kh? tr�ng th� s? d?m b?o cho th?t s?ch s? hon.
2. R� d�ng th?t chua n?u ? nhi?t d? ph�ng
Theo B? Y t? v� D?ch v? Con ngu?i M?, nhi?t d? t? kho?ng 4 d? C d?n 60 d? C l� m�i tru?ng l� tu?ng cho vi khu?n sinh s�i tr�n th?c ph?m, v� th? vi?c m?i ngu?i thu?ng r� d�ng th?t ? nhi?t d? ph�ng l� ho�n to�n sai l?m.
B? N�ng nghi?p M? khuy�n m?i ngu?i n�n r� d�ng th?t s?ng b?ng m?t b?n nu?c l?nh ho?c t? l?nh. V?i phuong ph�p r� d�ng trong t? l?nh, b?n h�y l?y mi?ng th?t ra kh?i ngan d� v� chuy?n xu?ng ngan m�t, th?i gian r� d�ng l� t? 8 d?n 24 gi? t�y thu?c v�o kh?i lu?ng c?a mi?ng th?t.
C�n v?i c�ch r� d�ng b?ng b?n nu?c l?nh, b?n h�y cho nguy�n t�i th?t du?c b?c t�n v�o n?i ho?c b�t nu?c m�t. C? 30 ph�t b?n l?i thay nu?c m?t l?n. Qu� tr�nh r� d�ng n�y ch? m?t m?t gi? ho?c �t hon.
Sau khi lu?c, thay v� th�i mi?ng th?t ngay l?p t?c, b?n n�n d? th?t ngu?i b?t trong m?t v�i ph�t r?i m?i th�i d? nu?c trong th?t k?p tho�t ra ngo�i v� gi�p th? th?t d?p m?t hon. Theo t?p ch� Cooking Light, v?i mi?ng th?t, xuong, ?c g� kh�ng da th� d? trong kho?ng 5 ph�t tru?c khi th�i v� v?i g� lu?c c?n ph?i d? kho?ng 20 d?n 30 ph�t.
4. Sai l?m khi l�m d�ng d� th?t
Nhi?u b� n?i tr? c� th�i quen t�ch tr? nhi?u th?t trong ngan d�, nhung h? l?i kh�ng bi?t c�ch b?o qu?n sao cho d�ng. Kh�ng �t ngu?i ngay sau khi mua th?t v? th� v?i v�ng n�m c? b?ch th?t v�o th? l?nh m� kh�ng x? l� g�.
Thay v�o l�m nhu v?y, mi?ng th?t s? ngon hon v� du?c b?o qu?n t?t hon n?u tru?c khi cho v�o ngan d�, ch? em h�y r?a s?ch, th?m kh�, qu?n trong gi?y nh�m ho?c t�i k�n v� kh�ng qu�n ghi r� ng�y th�ng b?o qu?n l�n d�.
5. Chi�n th?t x�ng kh�i trong ch?o
Chi�n th?t x�ng kh�i trong ch?o cung l� m?t trong nh?ng sai l?m khi ch? bi?n th?t m� c�c chuy�n gia d� ch? ra. Khi d? th?t x�ng kh�i ti?p x�c v?i nhi?t d? cao c?a d?u an d? b? b?n tung t�e v� nguy hi?m hon d� l� d? d�ng sinh ra d?c t? g�y ung thu.
V� th?, c�ch t?t nh?t l� b?n h�y n?u ch�ng trong l�. B?n h�y d?t th?t x�ng kh�i v�o m?t khay nu?ng c� l�t l� nh�m r?i cho v�o l� kho?ng 18 ph�t. Khi ?y, mi?ng th?t s? c� du?c m�u v�ng uom v� gi�n.
6. �? th?t s?ng trong ngan m�t t? l?nh qu� l�u
B? N�ng nghi?p M? khuy?n c�o r?ng v?i c�c lo?i th?t s?ng, gia c?m, h?i s?n th� kh�ng n�n d? trong t? l?nh qu� 2 ng�y. C�c lo?i th?t b�, th?t d� qua ch? bi?n c� th? d? d?n 5 ng�y.
V� v?y, n?u b?n mu?n t�ch tr? th?t s?ng th� h�y d�ng g�i c?n th?n v� cho l�n ngan d�.
7. S? d?ng th?t g? m�n d? th�i th?t s?ng
M?t s? d?u b?p d� c?nh b�o vi?c s? d?ng th?t g? d? th�i th?t, gia c?m v� h?i s?n chua n?u ch�n, b?i vi khu?n c� th? b? k?t trong c�c r�nh c?a th?t.
Tuy nhi�n, theo B? N�ng nghi?p M?, th?t g? v?n l� lo?i t?t nh?t d? bam ch?t th?t. B?n v?n c� th? d�ng mi?n l� lu�n kh? tr�ng ch�ng s?ch s? tru?c v� sau khi th�i.
8. R� d�ng th?t b?ng nu?c n�ng
Nhi?u ngu?i mu?n r�t ng?n th?i gian r� d�ng th?t b?ng c�ch d?t ch�ng g?n b?p ho?c ng�m v�o nu?c s�i, tuy nhi�n c�ch l�m n�y ho�n to�n sai l?m. B?i khi g?p nhi?t d? cao, b? m?t c?a th?t h�nh th�nh m?t l?p m�ng c?ng, ?nh hu?ng d?n s? khu?ch t�n nhi?t d? trong mi?ng th?t, t?o co h?i cho c�c lo?i vi tr�ng, vi khu?n sinh s�i n?y n?, l�m th?t b? bi?n ch?t.
9. N?u qu� nhi?u th?t trong ch?o
Vi?c n?u qu� nhi?t th?t trong m?t chi?c ch?o nh? khi?n th?t trong n?i kh�ng th? th?m gia v? v� ch�n d?u. Th?m ch�, th?t s? b? x?n m�u v� huong v? kh�ng du?c ngon.
10. Th�i th?t lu�n khi mua v?
�? th?t d? th�i th�nh nh?ng mi?ng nh? cho m�n h?m ho?c chi�n x�o, b?n h�y cho n� v�o t? l?nh kho?ng 30 ph�t r?i m?i th�i.
Theo NNM (Businessinsider)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét