D? d�y tr?n chua cay gi�n gi�n v� c�ng h?p d?n, d?m b?o c�c anh ch?ng s? th�ch m�. Nh?ng m�n an ch? bi?n t? d? d�y heo r?t h?p d?n , ai cung an du?c v� nh?t l� u?ng v?i bia l?nh v�o nh?ng ng�y n�ng b?c 40 d? nhu th? n�y th� qu� tuy?t.
Nguy�n li?u:- D? d�y: 1 c�i
- H�nh t�y: 1 c? v?a
- Chanh tuoi: 1-2 qu?
- Rau ram: 1 �t
- Sa t?; x� d?u
- ?t: 1-2 qu?.
C�ch l�m:
Bu?c 1: D? d�y l�m s?ch (d? d? d�y kh�ng c� m�i h�i, ngo�i vi?c d�ng chanh ho?c gi?m d? r?a b?n c� th? cho d? d�y l�n 1 c�i ch?o kh�, l?n ph?n d? d�y b�n trong v� �p ch?o kho?ng 2-3 ph�t sau d� r?a l?i, nhu v?y d? d�y c?a b?n s? s?ch kh�ng c�n m�i h�i n?a). Cho d? d�y v�o n?i c�ng v�i l�t g?ng lu?c ch�n, v?t d? d�y ra ng�m d? d�y v�o �u nu?c c� v�i vi�n d� l?nh d? d? d�y du?c tr?ng.
Bu?c 2: Th�i d? d�y th�nh t?ng mi?ng v?a an.
Bu?c 3: Rau ram, h�nh t�y r?a s?ch, rau ram th�i nh?, h�nh t�y tu?c v? ngo�i th�i l�t m?ng. (�? h�nh t�y b?t hang b?n c� th? ng�m h�nh t�y v�o �u nu?c l?nh nh�).
Bu?c 4: Cho d? d�y v�o �u s?ch, c? 1 l?p d? d�y ta th�m m?t l?p h�nh t�y, rau ram, v�i l�t ?t.
Bu?c 5: Ti?p d� l� 3 th�a canh nu?c c?t chanh.
Bu?c 6: Cu?i c�ng l� 1 th�a sa t?, 3 th�a x� d?u. Tr?n d?u h?n h?p.
Bu?c 7: Cho d? d�y tr?n ra dia. V? chua chua, cay cay v� gi�n gi�n c?a d? d�y, h�nh t�y s? l�m b?a com gia d�nh b?n th�m h?p d?n.
Ch�c b?n th�nh c�ng v?i c�ch l�m
d? d�y tr?n chua cay ngon mi?ng cho c? nh� nh�m nhi!
Theo Huong Qu� (Kh�m ph�)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét