C� kho chu?i xanh ngon com

V�o nh?ng ng�y d?u thu m�t m?, thu?ng th?c c� kho chu?i xanh d�n d� v?i com tr?ng th?t l� tuy?t! N?i c� n�y ch?c ch?n s? an v? n?i com cho m� xem ...

Nguy�n li?u:

- C� (l�c ho?c tr?m): 1 con (ho?c c?t kh�c) 600g
- Chu?i xanh: 3 qu?
- Th?t ba ch?: 200g
- Nu?c m�u
- Gia v?: mu?i, m� ch�nh, nu?c m?m, h?t ti�u, ?t.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: C� mua v? l�m s?ch, b�p v?i mu?i h?t, r?a s?ch nh?t r?i ch?t kh�c. U?p c� v?i kho?ng 1 mu?ng c� ph� mu?i tinh trong 30 ph�t d? th?t c� du?c ch?c v� ng?m gia v?.

Bu?c 2: Chu?i xanh tu?c b? l?p v? xanh ngo�i c�ng, ng�m v�o nu?c c� pha ch�t d?m g?o d? chu?i kh�ng b? th�m, c?t kh�c.

Bu?c 3: Th?t ba ch? th�i mi?ng v?a an u?p v?i mu?i, m� ch�nh, b?t canh, nu?c m�u v� ch�t nu?c m?m.

Bu?c 4: Khi c� d� u?p xong, b?t d?u c�ng do?n kho c�. �?u ti�n, x?p chu?i xanh xu?ng d�y n?i, ti?p d?n l� th?t ba ch?, cu?i c�ng l� c�.

Bu?c 5: Th�m nu?c, nu?c m?m, v� nu?c m�u l�n c� r?i dun l?a to d?n khi s�i.

Bu?c 6: Sau d�, h? l?a, dun liu riu d?n khi th?t, c� v� chu?i ch�n m?m v� ng�m gia v? l� du?c.

G?p c� kho chu?i xanh ra dia v� thu?ng th?c c�ng com tr?ngnh�!

Ch�c c�c b?n v� gia d�nh c� b?a com ngon mi?ng v?i c�ch l�m c� kho chu?i xanh!

Theo Min Chu (Kh�m ph�)

SHARE

About Mai Hằng