Khoai t�y b?c c� ng? chi�n gi�n

V?i m�n c� ng? d�ng h?p ch? em c� th? ch? bi?n th�nh khoai t�y b?c c� ng? chi�n gi�n v� c�ng h?p d?n. B?n c� th? d? d�ng mua du?c c� ng? d?i duong ? c�c si�u th?, m?t lo?i th?c ph?m gi�u dinh du?ng v� t?t cho co th?.

Nguy�n li?u:

- 3 c? khoai t�y to (kho?ng 500gr)
- 20gr b?t b?p ho?c b?t nang.
- 1 ch�t x�u mu?i
- 1 l�ng d? tr?ng g�
- 20gr bo
- Cho ph?n nh�n: 1 h?p c� ng? (250g); 1 c? h�nh t�m th�i nh?; 1/2 mu?ng c� ph� ti�u; 1/3 mu?ng c� ph� mu?i; 1/3 mu?ng c� ph� du?ng; 2 qu? tr?ng g� d�nh tan trong 1 b�t; 200gr b?t chi�n x� d? ri�ng.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: B?c ch?o l�n b?p, cho v�o 1 mu?ng canh d?u, dun n�ng, khi d?u n�ng cho h�nh v�o x�o thom, sau d� cho c� ng? v�o x�o toi. N�m n?m l?i cho v?a an l� t?t b?p, d? ngu?i.

Bu?c 2: Khoai t�y g?t v? s?ch, c?t mi?ng v?a.

Bu?c 3: �em khoai t�y lu?c ho?c h?p ch�n.

Bu?c 4: Sau d� nghi?n nhuy?n khoai b?ng th�a (kh�ng xay). Cho b?t b?p, l�ng d? tr?ng v� bo, ch�t x�u ti�u, ch�t x�u b?t n�m v�o khoai t�y d� nghi?n, nh?i d?u.

Bu?c 5: L?y 1 �t h?n h?p b?t khoai t�y, vi�n tr�n l?i r?i ?n d?p, cho 1 �t c� ng? v�o r?i ti?p t?c vi�n tr�n l?i ho?c n?m th�nh c�c n?m d�i.

Bu?c 6: Nh�ng vi�n khoai t�y b?c c� ng? v�o t� tr?ng, r?i lan qua b?t chi�n x�.

C? th? l�m cho h?t c�c ph?n khoai t�y c�n l?i.

Bu?c 7: B?c ch?o d?u l�n b?p, d?u b?t d?u hoi n�ng l� cho vi�n khoai t�y v�o chi�n v?i l?a cao hon trung b�nh (nhung kh�ng qu� cao).

Bu?c 8: Khi vi�n khoai t�y v�ng gi�n th� g?p ra dia c� l�t gi?y th?m d?u.

Cho vi�n khoai t�y ra dia k�m th�m ch�n tuong c� chua hay tuong ?t. M�n n�y an n�ng th� r?t ngon v� th�ch h?p v�i c�c b�.

Ch�c c�c b?n ch? bi?n th�nh c�ng m�n an khoai t�y c� ng? cho b� y�u!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

SHARE

About Mai Hằng