M�t tr?i nhu th? n�y th� m�n
tr?ng b?c com chi�n cung l� m?t � tu?ng h?p d?n d? ch? em l?a ch?n ch? bi?n. V?i kh?u ph?n an nhu th? n�y s? cung c?p d?y d? nang lu?ng cho c�c ho?t d?ng s?ng v� th? thao, gi?i tr� c?a c? gia d�nh.
Nguy�n li?u:- 2 b�t com
- 1 qu? ?t xanh th�i nh?; 1 �t dua chu?t th�i nh?; ng� ng?t d� lu?c ch�n; d?u H� Lan
- 2-3 qu? tr?ng g�
- Gia v?: S?t c� chua, h?t v?ng rang ch�n, mu?i, h?t ti�u, x� d?u, h�nh l�, t?i, d?u an v?a d?
C�ch l�m:Bu?c 1: L�m n�ng d?u an trong ch?o. L?n lu?t cho h�nh l� th�i nh?, t?i bam nh?, com, x� d?u, ng� ng?t, d?u H� Lan v�o chi�n. V?a chi�n v?a d?o d?u. Khi com san l?i, cho dua chu?t, ?t xanh, mu?i, ti�u v�o.
Bu?c 2: V?a chi�n v?a d?o th?t d?u tay. Khi c�c nguy�n li?u ch�n, com san, cho h?n h?p com chi�n ra dia.
Bu?c 3: �?p tr?ng ra b�t, th�m h�nh, gia v? v� m?t �t d?u an v�o tr?n th?t d?u. L�m n�ng d?u an trong ch?o sau d� d? b�t tr?ng v�o, chi�n cho tr?ng se l?i v� g?n ch�n. �? com chi�n l�n tr�n tr?ng r?i cu?n tr?ng l?i d? tr?ng b?c h?t ph?n com. Chi�n th�m m?t x�u r?i cho tr?ng ra dia.
B�p tuong ?t ho?c s?t c� chua l�n tr�n r?i thu?ng th?c!
Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch l�m
tr?ng cu?n com chi�n!
Theo Ng?c Anh (Dou)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét