Bánh tét là một loại bánh thường xuất hiện vao những ngày tết
truyền thống, một loại bánh rất đặc trưng và có hương vị rất là ngon. Bây giờ cuộc sống phát triển đổi mới cho nên không cần
đợi tới ngày tết mới có thể ăn bánh. Những ngày bình thường bạn cũng có thể tự tay mình làm loại bánh này với hương vị đặc
biệt. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món bánh tét hấp dẫn mà ai cũng có thể
làm.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ : 200g
- Dừa khô nạo : 300g
- Đậu xanh không vỏ : 400g
- Lá dứa :1 bó
- Nếp non : 1kg
- Lá chuối, dây buộc
- Hành tím phi
- Muối
- Đường
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn tiến hành rửa lá chuối thật sạch sau đó cho lá chuối chần qua nước sôi nhé, dây chuối thì các bạn ngâm nước khoảng 20 phút. Lá dứa rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt nhé
Bước 2: Dừa nạo thì các bạn vắt lấy nước cốt.
Đậu xanh thì nhặt bỏ hạt mọt hạt sâu và ngâm vào nước cho nở nhé.
Cho đậu và nước cốt dừa vào trong nồi nấu mềm thêm chút muối vào, sau đó đợi đậu nguội một chút và xay nhỏ.
Gạo nếp thì các bạn nhặt sạch sau đó vo thật kĩ để ráo, cho chút muối vào gạo và xóc đều lên.
Bước 3: Thịt thì các bạn bỏ phần bì sau đó thái thành những miếng vuông, ướp với chút muối, hành tím, hạt tiêu nhé.
Cho nước dão dừa vào chảo nấu sôi cho tới khi còn ½ chén là được, cho nếp vào đảo , đảo cho tới khi hạt nếp ra nhựa là được
Bước 4: Trải đều lá chuối ra cho nếp vào, thêm đậu xanh và thịt vào cùng, cuộn tròn lại và dùng dây cột chặt lại, bẻ gập hai đầu lá và vẫn dùng dây cột chặt.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét