Công thức làm kem đậu đỏ ngon và hấp dẫn

Đậu đỏ là một loại hạt nhiều dinh dưỡng và được nhiều người sử dụng vào các món ăn trong bữa ăn gia đình. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn đậu đỏ còn xuất hiện tại các món cháo, chè,... và có cả kem. Kem đậu đỏ là loại kem được nhiều người ưa thích và bạn cũng có thể tự làm kem đậu đỏ này với cách làm khá đơn giản. Dưới đây là công thức làm kem đậu đỏ mình sẽ hướng dẫn các bạn nhé.

• Công thức làm kem caramen hấp dẫn

Nguyên liệu làm kem đậu đỏ

• Đậu đỏ ( đỗ đỏ):  1 bát
• Sữa tươi: 250ml
• Whipping cream: 200ml
• Đường cát: 50 gam
• Trứng gà: 1 quả
• Nước lọc: 4 bát
• Tinh chất vani

Cách làm kem đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho đậu nở thì mang đi nấu chín. Khi thấy đậu đã chín mềm bạn cho thêm vào nồi 40 gam đường và nấu thêm 10-15 phút nữa cho đậu ngấm đường thì tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Bạn dùng máy xay xay rối đậu đỏ.

Bước 2: Trứng bạn lấy lòng đỏ và dùng dụng cụ đánh đánh tan lòng đỏ với 1 chút vani và số đường còn lại.

Bước 3: Khi đường tan hết bạn cho vào hỗn hợp phần đậu đỏ đã xay, kem tươi rồi lại trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Khi hỗn hợp đã đều bạn cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn và bỏ vào tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng sau bạn lấy hỗn hợp ra và đảo đều rồi lại bỏ vào tủ lạnh. Bạn cứ làm như thế 4 lần là kem của bạn đã hoàn thành rồi đó.

SHARE

About Mai Hằng