3 m�n h?m ngon ng�y gi� m�a

Nh?ng m�n h?m n�ng h?i r?t th�ch h?p d? thu?ng th?c trong b?a com ng�y gi� m�a th? n�y.

Th?t ch�n gi� h?m n?m

Th?t th�ch th� n?u du?c thu?ng th?c m�n an ?m n�ng n�y v�o m?t ng�y se l?nh nhu th? n�y.

Nguy�n li?u:

- Th?t ch�n gi� ho?c ph?n th?t b?p

- H?t sen kh�

- C� r?t

- N?m huong, n?m m?

- H�nh, m�i t�u (c� th�m rau m�i c�ng thom)

C�ch l�m:

- U?p th?t v?i h?t n�m kho?ng 2 gi? cho ng?m r?i cho th?t c�ng h?t sen v�o n?i �p su?t, ch? nu?c s�m s?p ninh kho?ng 20 ph�t th� t?t b?p.

- N?m huong ng�m n?, c� r?t t?a hoa, th�i mi?ng d�y kho?ng 1 cm. N?m m? c?t b?t ph?n ch�n gi�, b? d�i.

- D�ng dua xam th? xem th?t d� nh? chua, th?t g?n nh? th� tr�t n?m huong v� c� r?t v�o ninh c�ng. N�m n?m l?i cho v?a mi?ng.

- C� r?t ch�n m?m c�c b?n cho n?m m? v�o dun s�i 1 l�c l� n?m ch�n, r?c h�nh, m�i t�u th�i nh? v� t?t b?p nh�.

Nh? nh�ng d�ng dao s?c th�i th?t th�nh nh?ng mi?ng v?a an. V� th?t d� du?c ninh ch�n n?c n�n an c? b� l?n m? d?u kh�ng h? c� c?m gi�c b�o, ng?y. Th?t gi�n gi� h?m n?m an c�ng v?i com n�ng.

Ch�n gi� h?m h?t sen

M�n ch�n gi� h?m h?t sen n�y v?a ngon v?a b?, nguy�n li?u l?i d? t�m. B?n d?ng b? qua trong th?c don nh�!

Nguy�n li?u:

- 1 c�i ch�n gi� nguy�n xuong (d�ng ch�n tru?c s? ngon hon)

- H?t sen

- C� r?t, h�nh t�y

- N?m huong

- H�nh, m�i t�u

C�ch l�m:

- Ch�n gi� c?o th?t s?ch l�ng r?i u?p v?i h?t n�m, gia v?, h�nh kh� bam nh? r?i c?t v�o t? l?nh kho?ng 2 gi? cho ng?m.

- H?t sen, n?m huong ng�m n?. Ninh nh? l?a d? h?t sen ch�n b? m� v?n ko b? n�t, d? ri�ng.

- �? nu?c s�m s?p m?t th?t r?i ninh trong n?i �p su?t s�i kho?ng 20 ph�t th� t?t b?p. D�ng dua xam th? xem th?t d� nh? chua, n?u th?t chua nh? th� l?i dun ti?p d?n khi th?t nh? n?c, c� th? xi�n dua qua d? d�ng th� tr�t h?t sen, n?m huong v�o dun c�ng, n�m n?m l?i cho v?a mi?ng.

- H�nh t�y b? m�i cau, c� r?t t?a hoa x?t m?ng, h�nh m�i t�u th�i nh? d?i chu?n b? b?c th?t xu?ng th� tr�t v�o n?i.

M�n n�y gi�u nang lu?ng, h?p v?i m�a d�ng v� an c�ng com ho?c b�nh m� c�c m? nh�. T?ng th? th?t ch�n n?c, m?m thom, r�c xuong. An c? b� l?n m? d?u kh�ng h? c� c?m gi�c b�o ng?y m� tr�i l?i c�n r?t l�i cu?n h?p d?n t? ngu?i gi� d?n tr? nh?.

Canh su?n h?m d?u

Th?nh tho?ng b?n h�y n?u m�n canh su?n h?m d?u d?y b? du?ng n�y cho c? nh� an nh�!

Nguy�n li?u:

- Su?n l?n: 400 gr

- �?u tr?ng: 100 gr

- �?u H� Lan h?t: � h?p

- C� r?t: 1 c?

- Rau m�i, h�nh hoa, h�nh kh�

Th?c hi?n:

- �?u tr?ng ng�m nu?c v�i ti?ng cho n? cang, sau d� r?a s?ch.

- Su?n ch?t mi?ng v?a an, ch?n qua v?i nu?c s�i, r?a l?i v?i nu?c cho s?ch b?t b?n. �em u?p su?n v?i m?t �t h?t n�m, gia v?.

- Phi thom m?t c? h�nh b?m nh? v?i kho?ng 1 th�a nh? d?u an. Cho su?n v�o x�o qua r?i d? nu?c v�o n?i.

- Trong l�c d?i nu?c s�i th� l?y d?u H� Lan ra kh?i h?p, r?a l?i v?i nu?c. C� r?t g?t b? v?, t?a hoa, c?t mi?ng.

- Khi nu?c d� s�i th� v?n nh? l?a, ninh su?n trong kho?ng 15 ph�t r?i cho d?u tr?ng v� d?u H� Lan v�o n?i.

- Ninh ti?p cho d?n khi d?u ch�n m?m th� cho c� r?t v�o. Ninh th�m kho?ng 5 ph�t n?a th� n�m n?m th�m h?t n�m, gia v? cho v?a mi?ng r?i th? h�nh hoa, rau m�i th�i nh? v�o.

- Sau d� t?t b?p, cho canh su?n h?m d?u ra b�t to, an c�ng com.

T?ng h?p.

SHARE

About Mai Hằng