M�n
canh ngao n?u s?u v?a thom ngon l?i c� v? chua chua an r?t tr�i com. Ch? c?n b? th�m ch�t th?i gian l� b?n s? c� m�n an v?a � cho c? gia d�nh.
M�a h� oi n�ng m� du?c b�t
canh ngao n?u s?u chan v?i com tr?ng th�i cung d? ngon r?i.
Nguy�n li?u:
- Ngao: 600gr (ho?c nhi?u hon n?u nh� d�ng ngu?i)
- S?u: 3-4 qu? nh?
- C� chua: 2 qu?
- G?ng: 1 m?u c? d?t ng�n tay c�i
- H�nh: 1 c?
- H�nh hoa, rau ram, th� l�
- Gia v?, h?t n�m, m?m.
Th?c hi?n:
Bu?c 1: Ngao mua v? ng�m nu?c mu?i pha lo�ng v?i v�i l�t ?t cho ngao nh? c�t. Tr� r?a s?ch v? ngao, cho v�o n?i lu?c cho ngao h� h?t mi?ng.
Bu?c 2: G?n nu?c ngao ra b�t, d? cho l?ng c?n. Nh?t b? v? ngao, l?y ph?n ru?t ngao, r?a l?i ru?t ngao v?i nu?c cho s?ch.
Bu?c 3: H�nh kh� b? v?, bam nh?. G?ng r?a s?ch, d?p d?p. Rau ram, th� l�, h�nh hoa nh?t r?a s?ch, th�i nh?. C� chua r?a s?ch, th�i mi?ng.
Bu?c 4: S?u c?o b? v?, r?a s?ch, d?p d?p (N?u th�ch an chua hon th� c� th? d�ng 4-5 qu?, nhung d?ng cho qu� nhi?u m� n?i canh s? b? chua qu� v� ch�t n?a. V� m�nh th�ch an qu? s?u n�n cho nhi?u s?u, nhung ch? d?p d?p 4-5 qu? d? l?y v? chua v?a an cho m�n canh th�i).
Bu?c 5: Phi thom h�nh v?i 1 ch�t x�u d?u an, cho c� chua v�o x�o ch�n m?m v?i 1 �t gia v?. Cho ti?p ngao v� ch�t x�u m?m v�o d?o qua r?i cho ti?p t?i s?u.
Bu?c 6: G?n nu?c lu?c ngao v�o n?i, ch?a l?i ph?n c?n b?n. �un s�i trong t?m 2-3 ph�t, sau d� th? rau thom th�i nh? v�o.
N�m n?m th�m gia v?, h?t n�m cho v?a mi?ng r?i t?t b?p. Cho canh ngao n?u s?u ra b�t.
Ch�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i canh ngao n?u s?u thanh m�t cho m�a h�!
Th�y Nguy?n(Eva.vn)
0 nhận xét :
Đăng nhận xét