Nguyên liệu
- Thịt bò : 600g
- Muối : 2 thìa
- Hạt nêm
- Đường
- Bột bò kho
- Màu dầu điều
- Bột năng
- Hạt tiêu
- Gừng, sả, cà rốt, hoa hồi, hành tím
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn dùng rượu trắng để pha với chút gừng và xát mạnh lên thịt bò để khử bớt đi mùi hôi của thịt bò nhé, để khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước lạnh sau đó nhúng qua nước sôi.
Bước 2: Khi đã chần thịt bò xong thì các bạn xắt thịt bò thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cho thịt bò vào trong bát thêm chút đường, muối, bột bò kho, hạt tiêu, màu dầu điều và trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị nhé
Bước 4: Cà rốt thì các bạn gọt vỏ sau đó tỉa bông hoa và thái thành những miếng dày khoảng 5mm, sả các bạn đập dập, cho quế và hoa hồi vào nồi rang cho thơm nhé.
Bước 5: Hành tím, gừng, tỏi băm nhỏ sau đó cho vào chảo phi thơm lên, cho thịt bò vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì các bạn cho sả vào đảo đều, đổ nước xâm xấp mặt thịt sau đó cho quế, hồi vào nồi và đun khoảng 30 phút .
Bước 6: Khi thịt bò đã mềm thì các bạn cho chút bột năng vào bát hòa thêm chút nước lạnh vào sau đó đổ vào nồi thịt, thêm chút cà rốt vào nấu khoảng 10 phút nữa nhé.
Bước 7: Tắt bếp múc bò ra bát rắc thêm chút hạt tiêu vào cho dậy mùi và cùng cả nhà thưởng thức ngay nhé các bạn
Thịt bò mềm thơm đậm đà quyện với những miếng cà rốt ngọt nhẹ nhàng rất tốt cho cơ thể mà không mang lại cảm giác ngấy đâu nhé. Cùng thực hiện ngay thôi nào.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét