Huớng dẫn làm món cá chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn

Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và bổ cho chúng ta, sẽ có một sức khỏe tốt bạn hãy bổ sung những món ăn cá vào menu hàng ngày của gia đình nhé. Cá sẽ có  nhiều cách chế biến rất ngon nhưng bạn thử món cá chiên giòn, bạn đã từng làm nhưng không hấp dẫn như ngoài quán, lung linh và mùi vị như ngoài hàng. Ngày hôm nay mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu và thực hiện món cá chiên giòn này nhé

• Hướng dẫn cách làm món sườn ram mặn cực ngon
•  Hướng dẫn cách làm món thịt lợn sốt tỏi

Nguyên liệu

• Cá trắm cỏ tươi : 1 con
• Gừng : 1 nhánh
• Đầu hành trắng
• Chanh : ½ quả
• Bột mì : 150g
• Muối : 1 thìa
• Rượu trắng : 2 thìa
• Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Để thực hiện món ăn này thì đầu tiên các bạn sơ chế cá nhé, bỏ ruột cá, đánh vẩy , bỏ vây, cạo sạch phần màng đen của cá nhé. Dùng dao sắc để lọc lấy phần thịt cá, nhớ chỉ lọc thịt thôi nhé các bạn, bỏ hết cả xương chỗ bụng, phi lê cá thành những lát cả mỏng bản to nhé.

Bước 2: Cho cá vào bát sau đó tiến hành ướp cá cho chút gừng đập dập, hành vào bát, chút nước cốt chanh, muối, rượu trắng vào sau đó dùng đũa đảo nhẹ để khoảng 30 phút cho cá ngấm nhé.

Bước 3: Bây giờ các bạn tiến hành tẩm bột cá nhé, không làm như những cách thông thường mà các bạn tiến hành rắc bột qua rây xuống mặt thớt, xếp một lớp cá rồi lại một lớp bột nhé.

Bước 4: Bắc chảo sạch lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun nóng lên nhé, cho nhiều dầu vào , khi dầu nóng già thì các bạn cho cá vào chiên , không cho quá nhiều cá vào chiên một lúc nhé, khi cá cứng thì vớt ra và chiên lại một lần nữa cho cá vàng đều các mặt nhé.

Sau đó xếp cá ra giấy thấm dầu , bày cá lên đĩa sau cho thành hình bông hoa đẹp mắt nhé.

Bước 5: Khi thưởng thức thì các bạn nên ăn kèm với chút tương ớt hay tương cà nhé.

SHARE

About Mai Hằng