Ch�n g� ng�m s? ?t

Ch�n g� ng�m s? ?t gi�n gi�n cay cay s? l�m thi�ch thu� b?t c? ai khi thu?ng th?c n�. Ch?c ch?n c�c anh ch?ng v� c? gia d�nh b?n s? ua th�ch m�n n�y d� d�ng d? nh?u hay an v?t cung d?u r?t tuy?t d� c�c ch?, c�c m?.

Nguy�n li?u:

- 10 ch�n g�
- 2 kh�c c?n t�y th�i kh�ng qu� m?ng
- 1 nh�nh s? th�i s?i
- 1 nh�nh c?t kh�c d?p d?p
- 5 t�p t?i l?t v?
- 5 tr�i ?t xanh + 5 tr�i ?t d? th�i khoanh kh�ng qu� m?ng; 1 mi?ng g?ng 2 hoa h?i (n?u c�); 1 mu?ng c� ph� mu?i; 150 ml gi?m; 200 gr du?ng; 100 ml nu?c l?nh; 2 c?c du?ng ph�n nh? ( n?u c�)

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Ch�n g� c?t b? m�ng, r?a th?t s?ch. N?u 1 l�t nu?c c�ng v?i hoa h?i, g?ng, mu?i v� s? d?p d?p. Khi nu?c s�i 5 ph�t th� h? l?a nh? cho ch�m g� v�o lu?c 15-20 ph�t. Khi ch�n g� ch�n, v?t ch�n g� ra t� nu?c c� d� l?nh. Ng�m 15 ph�t cho ch�n g� tr?ng gi�n. M?i v?t ch�n g� ra r?.

Bu?c 2: Gi?m, nu?c, du?ng, mu?i cho h?t v�o n?i h�a tan n?t l�n b?p n?u s�i l� t?t b?p. �? nu?c du?ng ngu?i ho�n to�n tru?c khi ng�m ch�n g�.

Bu?c 3: Ch�n g�, t?i, s?, ?t xanh, d? v� c?n t�y cho h?t v�o hu. Sau d� m?i cho nu?c du?ng v�o ng�m 2-3 ng�y l� c� th? d�ng du?c.

Luu y�: C?n lu?c ch�n g� v?i l?a nh? d? ch�n g� kh�ng b? n?t th?t. B?t bu?c nu?c du?ng ph?i ngu?i m?i ng�m ch�n g�. C?n ng�m ch�n g� trong nu?c d� d? ch�n g� du?c tr?ng v� gi�n.

Ch�c b?n th�nh c�ng va` ngon mi�?ng vo�i v?i ca�ch la`m ch�n g� ng�m s? ?t!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

SHARE

About Mai Hằng