Hướng dẫn cách làm chân gà om ngũ vị

Chân gà om ngũ vị là món được khá nhiều người ưa thích, có thể làm món nhậu với cánh nam giới khi tụ tập cũng có thể làm món ăn trong bữa cơm gia đình. Món chân gà om ngũ vị mang lại hương vị đậm đà và mêm khi ăn khiến ai ăn một lần đều muốn ăn nữa. Không quá khó để làm món này hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn làm cách đó. 


                             

Nguyên liệu:

- 400g chân gà công nghiệp

- 1 quả dừa lấy nước

- Bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, tương ớt, bột năng và 1 chút hạt tiêu.

Thực hiện:

Bước 1:

Để món chân gà om ngũ vị được thơm ngon, trước hết bạn cần sơ chế chân gà: chặt làm đôi, bóp muối rồi rửa thật sạch.

Ướp chân gà với 2 thìa café ngũ vị hương khoảng 20 phút.

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn cho chân gà vào rán sơ qua.

Rán xong bạn lấy chân gà ra đĩa để 5 - 10 phút cho ráo bớt dầu.

 Bước 3:

Xếp chân gà vào nồi.

'

Đổ nước dừa xâm xấp mặt nồi chân gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt và ½ thìa đường vào đun sôi rồi om thêm chừng 15 phút để chân gà mềm mà không bị chín nhũn, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gần chín thì hòa 1 thìa bột năng vào nước rồi cho vào nồi đảo đều để nước hơi sánh lại.

Lấy ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu cùng vài lát ớt lên là hoàn thành.

SHARE

About Mai Hằng